Kategoriarkiv: Økologisk

Nytt år!

Hei og et riktig godt nytt år alle sammen! Da er vi godt igang med planlegging av vårt, la oss si; første ordinære år som andelsgård! Vi har lært mye fra fjoråret, og selv om vi var fornøyd, skal vi … Les videre

Publisert i Andelsgård, Andelshaver, Grønnsaker, Økologisk | Kommentarer er skrudd av for Nytt år!

Meatfree monday, salatsuppe med brie.

Meatfree monday, ukens oppskrift er salatsuppe med brie. 1 mellomstor løk 1 stort fedd hvitløk (mer/mindre) 1/4 chili (mer/mindre) 1 hardpakket liter salat (jeg brukte 50% mizuna og resten bladsalat) 1 liten fenikkel (kan sløyfes) 1 l kraft/buljong etter ønske … Les videre

Publisert i Chili, Fenikkel, Hvitløk, Løk, Oppskrifter, Økologisk, Salat, urter | Kommentarer er skrudd av for Meatfree monday, salatsuppe med brie.

Grønnkålsmoothie

Grønnkålsmoothie (den smaker ikke grønnkål altså) ? 2 never grønnkål uten stilk 1 grønt eple, i biter uten skall 1 pære, i biter uten skall Ca 3 cm ingefær, i tynne skiver uten skall 4 dl eplejuice Saften av 1/2 … Les videre

Publisert i Grønnkål, Oppskrifter, Økologisk | Kommentarer er skrudd av for Grønnkålsmoothie

Hva er økologisk jordbruk og hvordan gjøres det på Bamble Andelsgård?

Det er mange meninger i luften fra tid til annen om hva økologisk dyrking er, om det er sunt og om det er bærekraftig. Dette er store komplekse temaer, men jeg tenkte å rydde litt i noen av begrepene og … Les videre

Publisert i Andelsgård, Økologisk | Kommentarer er skrudd av for Hva er økologisk jordbruk og hvordan gjøres det på Bamble Andelsgård?

Gresskarpai

Ukens oppskrift, gresskarpai. Bunn: 250 g mel 100 g sukker (kan halveres) 160 g smør 2 ts bakepulver 1 egg Kjør alle ingrediensene bortsett fra egget i en foodprosessor eller mikser til det er smulete, ha i egget og bland … Les videre

Publisert i Gresskar, Oppskrifter, Økologisk, Pai | Kommentarer er skrudd av for Gresskarpai

Syltet gresskar

Ukens oppskrift, syltet gresskar: 2 kg renset gresskar i biter 6 dl eddik 7% 1,5 kg sukker 6 skiver fersk ingefær Ca 40 hele pepperkorn, hvit/sort Bland eddik, sukker, ingefær og pepper i en kjele (min. 3 l) og kok … Les videre

Publisert i Andelsgård, Gresskar, Oppskrifter, Økologisk | Kommentarer er skrudd av for Syltet gresskar

Grønnkålstuing med gulrot

Ukens oppskrift, grønnkålstuing med gulrot:

Publisert i Grønnkål, Gulrot, Oppskrifter, Økologisk | Kommentarer er skrudd av for Grønnkålstuing med gulrot

Saltkokte poteter med chilimajones

Ukens oppskrift, saltkokte poteter med chilimajones. 1 dl majones (hjemmelaget eller ferdig) 2 fedd finhakket hvitløk 1 finhakket chili (mer/mindre) 2 ss vann 1 ss sitronsaft Salt og pepper Bland alt i majonesen og la den godgjøre seg i ca … Les videre

Publisert i Andelsgård, Chili, Oppskrifter, Økologisk, Poteter | Kommentarer er skrudd av for Saltkokte poteter med chilimajones

Grønnsakssuppe fra åkeren

Ukens oppskrift, grønnsakssuppe fra åkeren. Ca 4 gode porsjoner. 2 små løk 1ss olje+1 ss smør 1,2 kg rotgrønnsaker (jeg brukte kålrot, gulrot og potet) 1,5 l kraft/buljong 2 never bønner 2 never grønnkål Salt/pepper Friske urter Del løken i … Les videre

Publisert i Andelsgård, Bønner, Grønnkål, Gulrot, Kålrot, Oppskrifter, Økologisk, Rødløk, urter | Kommentarer er skrudd av for Grønnsakssuppe fra åkeren

Syltet rødløk

Ukens oppskrift, syltet rødløk. 500 g rødløk 1,5 dl eddik/rød-/hvitvinseddik/eplecidereddik 3 dl vann 2 dl hvitt sukker 2-3 store ss brunt sukker 20-30 hele pepper/villpepperkorn 1 laurbærblad 1 klype salt Kok opp alle ingrediensene til laken mens du deler løken … Les videre

Publisert i Oppskrifter, Økologisk, Rødløk | Skriv en kommentar