Meatfree monday, salatsuppe med brie.

Meatfree monday, ukens oppskrift er salatsuppe med brie.

img_3919

1 mellomstor løk
1 stort fedd hvitløk (mer/mindre)
1/4 chili (mer/mindre)
1 hardpakket liter salat (jeg brukte 50% mizuna og resten bladsalat)
1 liten fenikkel (kan sløyfes)
1 l kraft/buljong etter ønske
Olje/smør
Fløte/soyafløte/risfløte
Maizena
Salt, pepper, muskat, urter, brie

Hakk løk, chili, hvitløk, fenikkel og salat og fres det i olje/smør i ca 10 minutter, ha i kraft og fløte og kok i ca 10 minutter. Blend suppen med en stavmixer/blender og jevn med maizena rørt ut i litt vann, kok opp og smak til med salt, pepper og litt muskat. Server med noen skiver brie (eller annen ost) oppi, et urtedryss på toppen og godt brød ved siden av ?

Håper det smaker, jeg treffes på 92228494 om du lurer på noe

Dette innlegget ble publisert i Chili, Fenikkel, Hvitløk, Løk, Oppskrifter, Økologisk, Salat, urter. Bokmerk permalenken.