Gresskarpai

Ukens oppskrift, gresskarpai.

img_3778
Bunn:
250 g mel
100 g sukker (kan halveres)
160 g smør
2 ts bakepulver
1 egg
Kjør alle ingrediensene bortsett fra egget i en foodprosessor eller mikser til det er smulete, ha i egget og bland til det akkurat samler seg. Pakk deigen i plast og la hvile i kjøleskapet i 30 min.
Fyll:
1 boks søt kondensert melk
1 dl sukker (kan reduseres)
2 egg
Ca 500 g kokt, most gresskar
1 ts malt kanel
1/2 ts malt ingefær
1/4 ts malt nellik
1/4 ts malt muskatnøtt
1/2 ts salt
Rør alle ingrediensene godt sammen.
Klem paideigen ut i bunnen og opp langs kantene av en ca 24-26 cm paiform eller springform, hell i fyllet og stek på 210 grader i 15 min og deretter på 170-180 grader i ca 45 min, paien er ferdig når det ikke henger noe igjen på kniven når den stikkes ned i midten. Server med lettpisket krem eller vaniljeis og et lite dryss med kanel ?
Lurer du på noe så treffes jeg på 92228494, hilsen Linn.

Dette innlegget ble publisert i Gresskar, Oppskrifter, Økologisk, Pai. Bokmerk permalenken.