Grønnsakssuppe fra åkeren

Ukens oppskrift, grønnsakssuppe fra åkeren.

image

Ca 4 gode porsjoner.

2 små løk
1ss olje+1 ss smør
1,2 kg rotgrønnsaker (jeg brukte kålrot, gulrot og potet)
1,5 l kraft/buljong
2 never bønner
2 never grønnkål
Salt/pepper
Friske urter
Del løken i grove biter og fres lett i olje/smør, hell over kokende kraft/buljong og ha i rotgrønnsakene som er delt i terninger. La det koke til det er nesten mørt, 10-15 min, ha i oppdelte bønner og finstrimlet grønnkål og la småputre i 3-5 min. Smak til med salt og pepper og dryss over urter rett før servering og server med godt brød og smør til. Om du vil ha i litt restekjøtt eller pølser så smaker det også ypperlig ?

Lurer dere på noe så treffes jeg på 92228494, hilsen Linn ?

Dette innlegget ble publisert i Andelsgård, Bønner, Grønnkål, Gulrot, Kålrot, Oppskrifter, Økologisk, Rødløk, urter. Bokmerk permalenken.