Glasert gulrot og kålrot med chili

Ukens oppskrift, glaserte gulrøtter og kålrot

image

Ca 2-3 porsjoner:

3-400 g kålrot og gulrot
1ss smør
Saften av 1 appelsin
1 ts honning
1 ts brunt sukker (stor ts)
1 ss sitronsaft
2 ss hakket koriander
1 ts finhakket chili
Salt
Del små gulrøtter i to og større i 4, kålroten deles i lillefingertykke staver, og kok i lettsaltet vann i 1-2 minutter og legg raskt over i isvann. Når de er helt kalde helles de over i et dørslag slik at alt vannet renner av. Varm opp en liten stekepanne og la smøret få litt farge, ha i gulrot og kålrot og la det surre et minutt. Ha i appelsinsaft, honning, sukker og sitron, la alt småputre til væsken har redusert og begynner å henge på grønnsakene, beveg alt rundt i pannen med jevne mellomrom. Ha i koriander og chili (kan sløyfes) og smak til med salt.
Jeg serverte dette til baconsurret kalvefilet og knuste, grillede poteter, men det passer sikkert like godt til and, lam eller en biff. Håper det smaker!

Lurer dere på noe så treffes jeg på 92228494, Hilsen Linn ?

Dette innlegget ble publisert i Andelsgård, Gulrot, Kålrot, Oppskrifter, urter. Bokmerk permalenken.