Månedlig arkiv: september 2016

Hva er økologisk jordbruk og hvordan gjøres det på Bamble Andelsgård?

Det er mange meninger i luften fra tid til annen om hva økologisk dyrking er, om det er sunt og om det er bærekraftig. Dette er store komplekse temaer, men jeg tenkte å rydde litt i noen av begrepene og … Les videre

Publisert i Andelsgård, Økologisk | Kommentarer er skrudd av for Hva er økologisk jordbruk og hvordan gjøres det på Bamble Andelsgård?

Høsteliste uke 39

Dette er et forsøk på å legge ut høstelisten for uke 39.  

Publisert i Andelsgård, Andelshaver, Høstemelding | Kommentarer er skrudd av for Høsteliste uke 39

Gresskarpai

Ukens oppskrift, gresskarpai. Bunn: 250 g mel 100 g sukker (kan halveres) 160 g smør 2 ts bakepulver 1 egg Kjør alle ingrediensene bortsett fra egget i en foodprosessor eller mikser til det er smulete, ha i egget og bland … Les videre

Publisert i Gresskar, Oppskrifter, Økologisk, Pai | Kommentarer er skrudd av for Gresskarpai

Syltet gresskar

Ukens oppskrift, syltet gresskar: 2 kg renset gresskar i biter 6 dl eddik 7% 1,5 kg sukker 6 skiver fersk ingefær Ca 40 hele pepperkorn, hvit/sort Bland eddik, sukker, ingefær og pepper i en kjele (min. 3 l) og kok … Les videre

Publisert i Andelsgård, Gresskar, Oppskrifter, Økologisk | Kommentarer er skrudd av for Syltet gresskar

Grønnkålstuing med gulrot

Ukens oppskrift, grønnkålstuing med gulrot:

Publisert i Grønnkål, Gulrot, Oppskrifter, Økologisk | Kommentarer er skrudd av for Grønnkålstuing med gulrot

Saltkokte poteter med chilimajones

Ukens oppskrift, saltkokte poteter med chilimajones. 1 dl majones (hjemmelaget eller ferdig) 2 fedd finhakket hvitløk 1 finhakket chili (mer/mindre) 2 ss vann 1 ss sitronsaft Salt og pepper Bland alt i majonesen og la den godgjøre seg i ca … Les videre

Publisert i Andelsgård, Chili, Oppskrifter, Økologisk, Poteter | Kommentarer er skrudd av for Saltkokte poteter med chilimajones

Grønnsakssuppe fra åkeren

Ukens oppskrift, grønnsakssuppe fra åkeren. Ca 4 gode porsjoner. 2 små løk 1ss olje+1 ss smør 1,2 kg rotgrønnsaker (jeg brukte kålrot, gulrot og potet) 1,5 l kraft/buljong 2 never bønner 2 never grønnkål Salt/pepper Friske urter Del løken i … Les videre

Publisert i Andelsgård, Bønner, Grønnkål, Gulrot, Kålrot, Oppskrifter, Økologisk, Rødløk, urter | Kommentarer er skrudd av for Grønnsakssuppe fra åkeren

Glasert gulrot og kålrot med chili

Ukens oppskrift, glaserte gulrøtter og kålrot Ca 2-3 porsjoner: 3-400 g kålrot og gulrot 1ss smør Saften av 1 appelsin 1 ts honning 1 ts brunt sukker (stor ts) 1 ss sitronsaft 2 ss hakket koriander 1 ts finhakket chili … Les videre

Publisert i Andelsgård, Gulrot, Kålrot, Oppskrifter, urter | Kommentarer er skrudd av for Glasert gulrot og kålrot med chili